生物化学与分子生物学专业属于生物学下设的一个二级学科，于2003年获得了学术型硕士学位授予点，同年开始招生。毕业研究生主要供职于科研机构或高等学校，或农业、畜牧等行业，从事相关研究、开发等方面的工作。生物化学与分子生物学是从微观分子水平来研究生物现象的学科，即在分子水平上探究生命的本质。通过研究生物体的分子结构与功能、物质代谢和能量代谢与调节，揭示生物生长发育的基本规律和调控机制。
学科设三个研究方向，一是生物化学与分子生物学。主要开展初生及次生物质代谢途径研究及其应用，代谢中间物的分离纯化、结构及功能鉴定，以及生物资源的开发利用等。二是植物分子生物学。主要开展植物重要性状基因及非编码RNA的表达调控、功能鉴定及信号转导机制研究，生物分子标记及分子育种研究，植物功能蛋白质组学研究等。三是动物分子生物学，主要开展动物重要经济性状的分子标记与定位；重要功能基因的克隆、分子鉴定及其调控；动物功能蛋白调控因子的结构与功能研究；动物蛋白质学与蛋白质工程的研究。
本学科研究仪器设备和技术条件优良，拥有荧光显微镜、体视镜、荧光定量PCR仪、酶标仪、超低温冰箱等大型仪器设备，总资产达1000余万元。经过多年的学科沉积，已建成一支具有国际化视野，教学水平省内一流的导师队伍，现有研究人员13人，教授7人，副教授5人，讲师1人。其中博士生导师2人，硕士生导师7人，国家“万人计划”领军人才1人，江西省主要学科与学术带头人-领军人才1人，江西省高等学校学术带头人1人，江西省生物化学与分子生物学会副理事长2人，公司“青年教授”2人，公司“未来之星”3人。近十年共承担国家自然科学基金项目14项，中国博士后科学基金项目1项，江西省自然科学重点项目2项，其它省部级课题10余项，授权国家发明专利5项，发表SCI学术论文100余篇。
